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Festambientelaghi 2016

Primi

Raviolo di trevisano e grano saraceno burro di malga maggiorana e pinoli

Gnocchi di zucca con bottarga di lago

Maccheroni Monococco con bietole pungenti

Linguine con i calamari pesto e pomodorini

Secondi

Lingua salmistrata , salsa verde e cipolle in agrodolce

Filetto di Coregone “in passerella”

Anguilla gratinata Nonna Agnese

Trippa in umido alla milanese (busecca)

Grill

Coregone alla piastra con polenta  e salsa tzatziki

Grigliata con  arrosticini, coppa di maiale, scamone

Hamburger aperto

Stinchetto di maiale arrosto

Contorni

Cipollata stufata

Caponata di verdure

Insalata vegana ( insalata , cipolla rossa olive nere, barbabietola pomodori, pera e sedano noci

Insalata gustosa ( insalata mista, provola, carote, pomodori secchi, carciofi sott’olio e cipolline in agro)

Formaggi della Valpalot  con marmellate

Formaggi di capra della Valcamonica con marmellate

Tagliere di salame con polenta e giardiniera

Dolci

Pagnocchina di Castro con nutella

Torte assortite

Rassegna Stampa

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