Castro area feste sul lungolago
Da mercoledì 27 giugno a domenica 1 luglio
Festambientelaghi è la festa che si tiene a Castro (Bergamo) nella settimana a cavallo tra giugno e luglio con uno scenario di incomparabile suggestione. A noi, inguaribili romantici, piace molto l’idea che questa nostra manifestazione si proponga come il veicolo per la promozione delle eccellenze locali, sarà allora l’occasione per un tuffo gastronomico nella tradizione culinaria Sebino – Camuna. Spazio quindi a piatti che rappresentano la nostra cultura, utilizzando materie prime di grande qualità, presentate dalle mani sapienti di un cuoco professionistia: Dario Tagliasacchi. Il coregone e le sardine alla piastra, il silter, il fatulì, le formagelle della Val Palot, il formaggio Blù di Endine, la farina di mais rostrato, sono alcuni degli ingredienti che useremo per stupire chi ci verrà a trovare.
Quest’anno c’è una grande novità; l’Oro nero degli Zar, sarà uno dei protagonisti della nostra proposta culinaria. In collaborazione con l’AGROITTICA LOMBARDA di Calvisano, proporremo due piatti a base di caviale e storione ad un prezzo da sagra.
CIAO
SARNEGHERA
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