Festa ambiente 2015

Circolo Legambiente Alto Sebino

Ecco il menù di Festambientelaghi 2015

PRIMI  PIATTI

  • Ravioli al Silter con burro di malga e salvia                 Vegetariano                        
  • Farrotto con fagioli e lenticchie                                    Vegano       
  • Gnocchi di patate viola  con fonduta al blu di Endine  Vegetariano
  • Linguine con bottarga di lago  
  • Carbonara di lago con coregone sott’olio

SECONDI  PIATTI

  • Guancia di Vitello arrosto con spinaci
  • Furmai parat coi pomm                                                Vegetariano
  • Lingua salmistrata e salsiccia di castrato con patate viola, salsa verde e cipolle in agrodolce
  • Filetto di salmerino in crosta di mandorle
  • Cipollata stufata                                                            Vegano
  • Caponata di verdure
  • Insalatona per vegani  (aceto di lamponi, patate viola, insalata, fagioli, lenticchie, pomodoro)                                                    Vegano
  • Insalatona camuna (olio,verdure, olive, quartirolo, noci e soia) Vegetariano

GRIGLIA

 Sarde di lago  con polenta blù

  • Filetto di coregone alla piastra con polentà blù
  • Grigliata 167 con caponata e salsa Dip
  • Hamburger aperto

TAGLIERI

  • Formaggi della Valpalot  con marmellate                                   Vegetariano
  • Formaggi di capra della Valcamonica con marmellate               Vegetariano
  • Silter + salame con polenta blù e cipolle in agrodolce

Dolci 

  • Pagnocchina di Castro con nutella
  • Gelato K2 su letto di spumiglie e sciroppo d’amarena
  • Biline al vino rosso                                                                     Vegano

Ciao

SARNEGHERA

Rassegna Stampa

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